葉酸について

葉酸はビタミンB12と一緒に摂らないと効果ナシ?

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妊活中は葉酸を積極的に摂るべき、というのはみなさんも分かっているはず。でも葉酸はビタミンB12を一緒に摂取したほうがいいというのは知ってますか?

葉酸をビタミンB12と一緒に摂るべきその理由はビタミンB12は体に吸収されにくい葉酸の吸収を高めてくれるからなんです。

葉酸を摂りたくて野菜やきのこなどをたくさん食べても、摂取した葉酸の約半分は吸収されずに排出されてしまうと言われています。つまり、せっかく摂った葉酸も半分くらいは無駄になってしまうということ・・・・

そこで必要なのがビタミンB12。葉酸はビタミンB12を一緒に摂ることで葉酸の吸収率がアップ。効率的に葉酸を摂取できるようになります。

また、その他にもビタミンB12には血液を作り出したり良い睡眠を促してくれる作用もあると言われています。女性は貧血を起こしやすいためぜひ貧血の予防のためにもビタミンB12を毎日摂りたいものですね。

ビタミンB12を効率的に摂取する方法

ビタミンB12を含んでいる食材で代表的なのが、しじみ、イワシ、めざし、牛レバー、プロセスチーズ、いくらなど魚や肉などの動物性食品です。毎日の食事に取り入れやすい海苔にもビタミンB12が多く含まれています。

葉酸は野菜に多く含まれるため「妊活中や妊娠中には葉酸を摂らなくちゃ!」と葉酸にばかり意識しているとどうしてもビタミンB12が不足しがちになってしまいます。

これらの食品との組み合わせを考えながら、葉酸とビタミンB12はできるだけセットで摂取できるよう心がけると良いでしょう。

ただ、葉酸もビタミンB12も水溶性の栄養素なため、長時間水に浸けたり煮たりすると水の中や煮汁に栄養素が逃げてしまいます。

なので煮汁を一緒に食べることができる味噌汁やスープ、カレーやシチューなど汁物にすると葉酸とビタミンC12の両方を効率的に摂取することができますよ。

なお、ビタミンB12は熱には強いため、イワシやめざし、牛レバーなどは焼き物にすれば効率的ですね。

ビタミンB12は葉酸の吸収率を高めてくれるうえ、ビタミンB12そのものの栄養素も非常に魅力的な成分です。妊活中の方はもちろん、妊娠中、授乳中の方は葉酸だけでなく、ビタミンB12も積極的に摂取するようにしましょう。

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